Ăn sống đông trùng hạ thảo được xem là một trong những cách sử dụng tốt nhất để có thể giữ được nguyên vẹn dưỡng chất có trong loại dược liệu quý giá đắt đỏ này.
Có nên ăn sống đông trùng hạ thảo ??
Việc ăn sống đông trùng hạ thảo đúng cách sẽ giúp đảm bảo giá trị dinh dưỡng cũng như cảm nhận được trọn vẹn hương vị của loại thảo dược này, tuy nhiên nhiều người do không ăn được đông trùng hạ thảo sống cũng như chế biến sai cách đã khiến công dụng của chúng giảm đi rất nhiều thậm chi là mất hết chất khi nấu ở nhiệt độ cao. Chính vì thế nhiều chuyên gia đinh dưỡng khuyên người dùng nên cố gắng ăn sống đúng cách để tránh hao phí vì loại dược liệu này vốn đã có giá thành rất đắt đỏ.
Nên ăn sống đông trùng hạ thảo tươi thay vì khô
Sự khác nhau khi bạn ăn sống đông trùng hạ thảo tươi và chế biến đông trùng hạ thảo khô đã qua xử lý nhiệt độ sẽ cho bạn thấy tại sao việc ăn sống đông trùng thảo lại được khuyến khích nhiều hơn:
Hàm lượng chất dinh dưỡng khi ăn sống đông trùng hạ thảo tươi và khô: Trùng thảo một khi đã bị sấy khô sẽ phải trải qua quá trình bị nhiệt phân, chính quá trình này đã một hàm lượng dinh dưỡng đáng kể có trong đông trùng thảo. Trong khi đó, đông trùng hạ thảo tươi khi ăn sống vẫn giữ được nguyên vẹn dưỡng chất nên ăn sống đông trùng thảo tươi vẫn là tốt nhất.
Về hương vị: Đông trùng hạ thảo khi ăn sống vẫn có hương vị dễ chịu hơn là loại sấy khô, nhất là khi bạn cho đông trùng tươi vào ngâm với rượu hương vị còn được đẩy lên rất nhiều.
Công dụng khi ăn sống đông trùng hạ thảo tươi
Thường xuyên sử dụng đông trùng thảo tươi bằng cách ăn trực tiếp hay pha trà sẽ giúp bạn nâng cao hệ miễn dịch phòng và chống ung thư hiệu quả. Bên cạnh đó còn giúp tăng cường chức năng gan và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Ngoài ra còn cải thiện chức năng phổi và viêm khí quản mãn tính. Sử dụng đông trùng thảo đúng cách còn giúp bạn chống lại được các cơn mệt mõi kéo dài, đồng thời giúp điều tiết nội tiết tố trong cơ thể, giúp tăng cường tuần hoàn máu và loại bỏ nhanh các Lactic axit và chất bã trong cơ thể.
Đặc biệt nam giới ăn sống đông trùng hạ thảo rất tốt vì nó giúp bổ thận tráng dương cũng như giúp điều trị chứng như liệt dương, di tinh, đau lưng, mỏi gối, đổ mồ hôi trộm còn với chị em phụ nữ thường xuyên ăn sống đông trùng hạ thảo tươi sẽ giúp chống lão hóa, đào thải chất cận bả trong người giúp kéo dài tuổi thọ.
Đông trùng hạ thảo khi ăn sống còn hỗ trợ tốt cho người đang điều trị các chứng bênh liên quan đến tim mạch như hạ đường huyết, hạ huyết áp, từ đó giúp phòng tránh rối loạn nhịp tim và điều tiết khí oxy cho máu.
Tất nhiên bên cạnh cách ăn sống đông trùng hạ thảo bạn cũng có thể sử dụng những cách khác có hiệu quả tương tự pha trà, ngâm rượu hay nấu cháo đông trùng thảo tươi.
Tuy nhiên, nếu không chế biến đông trùng hạ thảo tươi ở nhiệt độ cao vì sợ mất chất thì khi ăn sống đông trùng hạ thảo nhiều người vẫn lo ngại vì cho rằng nó không hợp vệ sinh. Trên thực tế thì để ăn sống đông trùng thảo đúng cách và an toàn cho sức khoẻ bạn cần sử dụng nước nóng ở 30 độ C để ngâm rửa đông trùng thảo trước khi ăn.
Sau khi ngâm bạn dùng một lý nước nóng khoảng 60 -70 độ C ngâm thêm từ 2 đến 3 phút cho mềm ra rồi sử dụng nước lẫn cái đã ngâm qua là hiệu quả và đảm bảo vệ sinh nhất.
Nếu có nhu cầu tìm hiểu và sử dụng đông trùng hạ thảo tự nhiên để ăn sống hay chế biến thành nhiều món ngon bạn có thể liên hệ với Bảo Bối để được tư vấn kỹ hơn nhé.
